induction heating

hoa học thường thức… suy nghĩ linh tinh những ngày đứng bếp nấu ăn mùa dịch! Dù cái patent đầu tiên đăng ký hơn trăm năm trước, nhưng phải mất nhiều thời gian ứng dụng vào cuộc sống! Hiện tượng induction-heating, dao động của từ trường sinh ra dòng điện cưỡng bức bên trong vật liệu sắt từ, khiến chúng có thể nóng lên đến hàng ngàn độ! Đây cũng là nguyên tắc hoạt động của bếp từ, và cũng là lý do bếp từ cần 1 cái nồi sắt!

Đặt 1 ly thuỷ tinh hay nhôm vào không có tác dụng gì, hoàn toàn nguội lạnh! Bếp từ có hiệu suất chuyển đổi năng lượng cao đến 60%, so với bếp ga chỉ cỡ 15%, nên kinh tế và tiết kiệm hơn nhiều lần, lại còn sạch hơn nữa! Phiền nỗi, mua nồi cho bếp từ phải đem cục nam châm đi thử, sắt càng dày, hút nam châm càng mạnh thì càng tốt với bếp từ! Sau dịch, lên kế hoạch chế tạo, tự làm 1 cái induction-heating cooker để xài trong nhà! 🙂